鮮度の良いアジをいただいたので、さばいてみることに。 お恥ずかしながら、普段お魚をさばくことがなく、苦手です。 手・まな板・キッチン等が生臭くなるのも嫌なのです(￣▽￣;) それに加え、義実家から柵状に切り取られた冷凍マグロをよく頂きお刺身にした…