赤字続きの家計に大助かり！頂き物のアジをド素人が見様見真似でさばいてみました。
鮮度の良いアジをいただいたので、さばいてみることに。
お恥ずかしながら、普段お魚をさばくことがなく、苦手です。
手・まな板・キッチン等が生臭くなるのも嫌なのです(￣▽￣;)
それに加え、義実家から柵状に切り取られた冷凍マグロをよく頂きお刺身にしたり漬けにしたりソテーしたり煮たり…と、とにかく普段からマグロを頻繁に調理しているため、調理が必要なお魚にはうんざり気味で、スーパーで買う気になれなくて…(ある意味贅沢な悩みなのだけど…わかっているけれど…)
とりあえず適当に3枚におろしてみました。
これであっているのかも正直わかりません(汗
下手くそなので骨に身が残ってます。
5尾いただいたので、3尾はお刺身となめろうに。
2尾は南蛮漬けに手作りタルタルソースを添えて頂きました。
残った中骨は、カルシウムせんべいにして無駄なくいただきます。
鮮度の良いアジはぷりぷりしていて美味しいですね〜！
まともに買ったら1尾100円くらいかな？
昨日は義実家経由で農家さんから大根をいただきました。
ここのところとにかく赤字続きの家計なので、こんなにいただけてありがたいです(T . T)
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